Vino descrizione
カンポ・デル・ティタリ・アマローネ・クラッシコ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
CAMPO DEL TITARI Amarone Classico d'Valpolicella
| 商品コード： | 4920 |
|---|---|
| カテゴリ： | 赤ワイン |
| タイプ： | 赤／フルボディ |
| 産地： | ヴェネト |
| 生産者： | ブルネッリ |
| 格付： | DOC |
| 品種： | コルヴィーナ・ヴェロネーゼ55%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、サンジョヴェーゼ10% |
| 収穫年： | 2000 |
| 解説： | 醸造・熟成／最高のヴィンテージの中から特に厳選したものだけをアマローネの醸造に用いることができる。日光を充分に受けた健康的なブドウを9月の終わりから10月の始めにかけて手摘みし、温度湿度ともに管理された棚で長い時間をかけて初期重量の40%を失うまで乾燥させ、プレスに移る。低温で40日間かけて一次発酵を行い、熟成は新しいアリエ産オークのバリック樽で36ヶ月、瓶詰め後は8ヶ月休ませた後、出荷となる。 特徴／深くて暗いルビーレッド。はっきりとしたチェリーのブーケで、ラズベリーと赤スグリに微かなバニラの印象。力強く厳格な構造を持ちながら上品な酸もあり、余韻が長く続く。 提案／力強い赤身肉の料理、グリルやシチュー、ジビエや熟成チーズに。またはメディテーション・ワインとして。適温18℃ |
| アルコール分： | 15.0% |
| 容量： | 750 ml |
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